|
|
Tomaten-cremesoep Met Een Dekseltje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
4 plakjes bladerdeeg,
1 flesje maggi basis voor tomaten-cremesoep,
2 eetlepels sherry,
1 theelepel paprikapoeder,
1 theelepel gedroogde of 1 eetlepel verse tijm,
1 zakje maggi soepenbinder,
1 eierdooier.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 C. haal het bladerdeeg uit de diepvries, zodat het kan ontdooien.
Schenk het flesje basis voor tomaten-cremesoep in een pan, voeg er 1 ? liter water aan toe en breng de soep aan de kook.
Roer de sherry, paprikapoeder en tijm erdoor en laat de soep 10 minuten zachtjes koken. Voeg de soepenbinder toe en laat de soep licht binden.
Verdeel de soep over 4 ovenvaste soepkommen.
Klop de eierdooier los met een eetlepel water.
Dek de soepkommen af met een plakje bladerdeeg en bestrijk het deeg met eierdooier. Zet de kommen in de hete oven tot het deeg goudbruin en mooi gerezen is.
Serveer de soep direct.
Bereidingstijd ca 20 minuten.
oventijd ca 20 minuten.
|
|
|